51网讯（记者 张杨）6月27日、28日，由成都市郫都区总工会、成都市郫都区安德街道、成都市郫都区川菜产业城管理委员会、四川省食品文化研究会主办的“金宫寻味之旅﹒川菜小镇”2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛在成都市郫都区绿城川菜小镇举行。
作为后疫情时代下首次发起的一场美食文化节活动，本次大赛由理论和实操两个部分组成，比赛总成绩由理论知识成绩和实际操作成绩两部分组成。6月27日，近百名川菜名厨在川菜博览馆进行了闭卷考试，用专业知识完成了一份满意答卷。
实操比赛现场，来自全川近百名烹饪选手，精神抖擞，井然有序，沉着认真地对待每一项赛程。为了在60分钟内能顺利完成大赛指定菜和创意菜的制作，大家精心准备、各显身手，忙而有序。
经过选手数小时的激烈角逐，裁判员评出大赛前六名和优秀奖，前六名获奖选手获得2000-5000元奖励和证书。同时，前三名选手将作为“成都工匠”和“郫都工匠”推荐候选人。本次大赛还特设了四川名厨拿手菜品展，对参展菜品进行评定，并对拿手菜前三名给予最佳拿手菜奖励。
主办方表示，本次大赛的举办，旨在搭建川菜名厨工匠交流切磋的平台，进一步传承川菜烹任技艺，宣传川菜美食文化，弘扬工匠精神，“以赛促训、以赛扶才”挖掘培育更多的川派餐饮人才工匠，为建设“国际美食之都”作出更大贡献。
